Vi ricordiamo che i nostro ristorante è associato all'AIC e non viene applicato nessun supplemento.


 

Crostoni di pane casereccio ai porcini e ai finferli con fonduta di Castelmagno

(allergeni: glutine, lattosio)

10,00

 

Selezione di salumi su Pallet: bresaola al vino, Pata Negra, salame nostrano, pancetta 18 mesi, lardo di Colonnata, focaccia al carbone, i nostri abbinamenti e La Giardiniera di Toto

(allergeni: sedano, noci, glutine, solfiti)

16,00

 

Carpaccio Celtico di Chianina delicatamente affumicato con scaglie di grana Vacche Brune 60 mesi, rucola, zeste di lime e nocciole piemontesi

(allergeni: nocciole)

11,00

 

Tentacoli di piovra scottati alla piastra con stracciatella di bufala e gocce di basilico

(allergeni: pesce, lattosio)

12,00

 

La nostra tagliata di salmone: affumicato al ginepro, al caffè e Pernod e al sale di vaniglia Bourbon su spianata croccante e burro al lime

(allergeni: pesce, glutine, lattosio)

12,00

 

Delizie di mare in latta con focaccia tiepida e insalata di spinacini, ceci e scaglie di grana stagionato A scelta latte da 50 gr di Acciughe del Mar Cantabrico, Alici marinate, filettini di Sgombro

(allergeni: pesce, glutine)

12,00 x1
16,00 x2
20,00 x3

 

Degustazione di antipasti Movida

(minimo per 2 persone)

15,00


Tris di paste ripiene al burro fuso e tartufo: tortello con porcini della Val Vigezzo, tortello con finferli e speck trentino, tortello con trifolata di funghi e tartufo nero

(allergeni: lattosio, glutine)

Consigliamo: Rosso Valtellina Santa Rita4,40

 

12,00

Reginelle caserecce con dadini di melanzane viola, pesce spada spadellato e filetti di mandorle tostati

(allergeni: pesce, mandorle, uovo, glutine)

Consigliamo: Etna bianco Le sabbie Firriato4,40

 

12,00

Pennette al Kamut con ragù bianco di coniglio, olive e tartufo nero di Norcia

(allergeni: glutine, lattosio, sedano)

Consigliamo: Rosso Montefalco Colsanto€ 4,00

 

11,00

Tagliolini di pasta fresca all’astice

(allergeni: crostacei, glutine, uova)

Consigliamo: Floral spumante rosè€ 3,00

 

22,00

Risotto ai porcini mantecato al grana stravecchio e medaglione di patè di vitello al Sauternes (viene preparato per minimo 2 persone)

(allergeni: lattosio, solfiti)

Consigliamo: Amarone Santa Sofia10,00

 

14,00





Maialino iberico Pata Negra taglio presa con porcini trifolati

(allergeni: lattosio)

Consigliamo: Tre Marzo Piemonte Brangero6,20

 

18,00

Tartare di Fassona condita da Giovanni al momento secondo le vostre preferenze

Consigliamo: Pinot Nero Alto Adige S.Michel 4,00

 

18,00

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con fichi confit

(allergeni: lattosio, senape)

Consigliamo: Tellus Syrah Falesco3,60

 

16,00

Grigliatina dal mondo: Patanegra, bisonte, hamburger di Fassona, Cinta senese, bacon, costoletta d’agnello della Nuova Zelanda e patate saporite

Consigliamo: Cantalupi riserva Negroamaro3,80

 

20,00

Ribeye del Nebraska con salsa di uva fragola e patate alla brace

(allergeni: glutine, lattosio)

Consigliamo: Rosso di Montalcino Castello Banfi5,00

 

18,00

La vegangrigliata con melanzane e barbabietola al forno, rametto di pomodorini, zucchine, albicocche, noci Pecan e hamburger di ceci

(allergeni: noci)

Consigliamo: Chardonnay Tormaresca3,40

 

15,00

Grigliatina di lago con trota, salmerino, luccio, pescegatto, persico in graten di erbe aromatiche

(allergeni: pesce,glutine)

Consigliamo: Lugana del Garda Costaripa4,00

 

20,00

Astice alla catalana

(allergeni: pesce,glutine)

Consigliamo: Floral spumante rosè3,00

 

30,00

Ruota di formaggi del luinese con le nostre confetture, miele del Campo dei Fiori e gherigli di noci

(allergeni: lattosio, noci)

 

14,00








 

Il menù comprende due antipasti, un risotto, un secondo di carne un dessert acqua e caffè
Ad ogni portata viene abbinato un calice di vino.

viene preparata per minimo 2 persone

46,00








 

Il menù comprende due antipasti un primo piatto un secondo di pesce un dessert acqua e caffè.
Ad ogni portata viene abbinato un calice di vino.

viene preparata per minimo 2 persone

52,00








Pasta al pomodoro

Gnocchi al pesto

Pepite di pollo con patate

Dolce della Casa a scelta

Acqua o bibita

12,00